หลายคนถามมาเยอะ แชร์สัดส่วนที่ร้านใช้มา 15 ปี (สำหรับประมาณ 25 จาน)
• น้ำมะขามเปียกข้น 500 มล.
• น้ำตาลปี๊บ 400 กรัม
• น้ำปลา 200 มล.
• น้ำตาลทราย 100 กรัม
• เกลือ 1 ช้อนชา
เคี่ยวไฟอ่อนจนน้ำตาลละลายและข้นขึ้นเล็กน้อย ประมาณ 15 นาที พักให้เย็นแล้วใส่ขวดแช่ตู้เย็น
เคล็ดลับ: ใช้มะขามเปียกใหม่ รสเปรี้ยวจะสดกว่า
ผัดไทยป้าโจ
สูตรอาหาร
2 วันที่แล้ว
·กรุงเทพมหานคร
